{"id":20338,"date":"2020-04-17T09:51:06","date_gmt":"2020-04-17T13:51:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cactodigital.com.br\/fournews\/17\/04\/2020\/noticias\/saude\/nutricionista-tira-arroz-e-feijao-do-quadro-dos-viloes-credito-campo-grande-news\/"},"modified":"2020-04-17T09:51:06","modified_gmt":"2020-04-17T13:51:06","slug":"nutricionista-tira-arroz-e-feijao-do-quadro-dos-viloes-credito-campo-grande-news","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cactodigital.com.br\/fournews\/17\/04\/2020\/noticias\/saude\/nutricionista-tira-arroz-e-feijao-do-quadro-dos-viloes-credito-campo-grande-news\/","title":{"rendered":"Nutricionista tira arroz e feij\u00e3o do quadro dos vil\u00f5es"},"content":{"rendered":"

Nas redes sociais, Emanuele mostra que a comida n\u00e3o \u00e9 vil\u00e3 e ningu\u00e9m precisa comer s\u00f3 saladinha para emagrecer saud\u00e1vel<\/h1>\n
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Foto:Rede Social<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

\u201cEmagrecer e ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel n\u00e3o \u00e9 gastar R$ 700,00 na loja de produtos naturais. N\u00e3o \u00e9 comer s\u00f3 em restaurantes com op\u00e7\u00f5es low carb. N\u00e3o \u00e9 ter que comer coisas que n\u00e3o fazem parte do seu dia a dia. N\u00e3o \u00e9 ter que comprar 275 suplementos. Nem 310 p\u00edlulas por dia. N\u00e3o tem a ver com shot da gratid\u00e3o\u201d.<\/p>\n

O texto acima \u00e9 um dos que a nutricionista Emanuele de Emilio Borges<\/span>, de 30 anos, compartilha com seus seguidores nas redes sociais. Com a promessa de fazer pacientes emagrecerem comendo comidas gostosas, a nutricionista mostra sua rotina e compartilha, quase diariamente, receitinhas para quem sonha em comer comida de verdade de forma equilibrada, ou seja, poder comer em qualquer lugar sem se privar e sem se desesperar.<\/p>\n

Cren\u00e7as de que para emagrecer \u00e9 necess\u00e1rio sofrer e que o arroz \u00e9 o maior vil\u00e3o da hist\u00f3ria \u00e9 muito forte na cabe\u00e7a da maioria das pessoas, explica a nutricionista. \u201cCom certeza o emagrecimento se deve a uma jun\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios fatores. A abordagem do profissional e a ades\u00e3o do paciente dependem muito da sa\u00fade mental que essa pessoa se encontra no momento, a realidade social, cultural e familiar dessa pessoa tamb\u00e9m deve ser levada em conta. E se pensarmos nisso, \u00e9 loucura cortar o arroz e feij\u00e3o de uma popula\u00e7\u00e3o inteira. Pois, al\u00e9m dessa dupla ser saud\u00e1vel, faz parte da cultura do brasileiro\u201d, argumenta. <\/p>\n

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Foto:Reprodu\u00e7\u00e3o internet<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Na opini\u00e3o de Emanuele, as dietas restritivas, complexas e cheias de alimentos caros simplesmente n\u00e3o funcionam. \u201cE n\u00e3o funcionam pois n\u00e3o s\u00e3o sustent\u00e1veis. Voc\u00ea pode mudar completamente sua alimenta\u00e7\u00e3o por 1 m\u00eas, ou at\u00e9 dois, mas a longo prazo isso n\u00e3o funciona. Voc\u00ea n\u00e3o vai deixar de comer arroz, macarr\u00e3o ou um brigadeiro para sempre\u201d.<\/p>\n

E isso nada tem a ver com comer brigadeiro todos os dias. Nem em comer alimentos hiper processados o tempo todo. \u201cQuando pensamos em adequa\u00e7\u00e3o e equil\u00edbrio, a coisa fica muito mais leve e muito mais f\u00e1cil de se tornar h\u00e1bito, n\u00e3o por um ou dois meses, e sim para o resto da vida. 95% das pessoas que emagrecem, engordam tudo de novo. Isso n\u00e3o \u00e9 algo que deveria sem encarado com naturalidade\u201d.<\/p>\n

Ela refor\u00e7a que o nutricionista que promove emagrecimento a qualquer custo n\u00e3o cumpre com o seu papel de promover a sa\u00fade. \u201cPois nessas dietas restritivas deixamos de lado a nutri\u00e7\u00e3o de fato, al\u00e9m da sa\u00fade mental e bem-estar social do paciente\u201d.<\/p>\n

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Foto:Reprodu\u00e7\u00e3o Instagram<\/figcaption><\/figure>\n

O que \u00e9, de fato, saud\u00e1vel? Emanuele explica que essa alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 composta por alimentos e n\u00e3o produtos, na maior parte do tempo, e que ela permite qualquer pessoa se alimentar em paz onde quer que esteja, ou seja, n\u00e3o precisa ser feita de alimentos complicados ou dif\u00edceis de encontrar. \u201cSe comer se tornar algo estressante, frustrante e preocupante, isso n\u00e3o \u00e9 saud\u00e1vel. Da mesma forma que se a alimenta\u00e7\u00e3o faz com que voc\u00ea fique com exames alterados, engorde excessivamente ou te gera desconfortos f\u00edsicos, tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 saud\u00e1vel. Nesses dois exemplos, o problema \u00e9 o excesso.  Eu gosto e acredito numa alimenta\u00e7\u00e3o que fa\u00e7a parte da vida real de cada um. Que se encaixe no bolso e no dia a dia\u201d.<\/p>\n

Emanuele conta que sempre gostou de cozinhar, come\u00e7ou crian\u00e7a e trabalhou com eventos gastron\u00f4micos de 2013 a 2015. Comer com prazer e satisfa\u00e7\u00e3o sempre foi algo importante para ela.   \u201cEm 2011, depois de ter come\u00e7ado outras duas faculdades totalmente diferentes decidi fazer nutri\u00e7\u00e3o pelo amor que tinha pela cozinha, nessa \u00e9poca estava 10 kg acima do meu peso, e decidida a emagrecer, em 4 meses emagreci, comendo absolutamente de tudo, mas reduzindo quantidades e escolhendo o que, quanto e quando comer. Isso me marcou muito\u201d.<\/p>\n

Mas na faculdade, a nutricionista percebia que os conceitos e aprendizados eram um pouco diferentes, e muitos deles, n\u00e3o faziam sentido para ela. \u201cEnt\u00e3o, quando me formei em 2014, n\u00e3o me via atendendo, n\u00e3o gostava e n\u00e3o concordava em dizer para as pessoas e elas deveriam deixar de comer as coisas que gostam e que deveriam comer exatamente o que e quanto eu prescrevesse. Decidi que n\u00e3o seguiria a \u00e1rea cl\u00ednica\u201d.<\/p>\n

Em 2015, Emanuele iniciou uma p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em gastronomia na Anhembi Morumbi de S\u00e3o Paulo e no ano seguinte come\u00e7ou a trabalhar com marmitinhas fits para unir alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel com sabor, que gerasse o prazer que a comida sempre gerou nela. \u201cEm 2017 precisei fechar a empresa e me mudei para Sidrol\u00e2ndia<\/span>. Sem trabalhar comecei a ler e estudar muito. At\u00e9 que um dia eu li um livro que abriu minha cabe\u00e7a e percebi que poderia ajudar muitas pessoas a emagrecerem, comendo comida de verdade, aquela que todo mundo tem acesso, com alimentos da vida real, como vegetais, arroz, feij\u00e3o, carnes, e at\u00e9 mesmo um doce\u201d.<\/p>\n

Desde ent\u00e3o ela atende em consult\u00f3rio em Sidrol\u00e3ndia localizado na Rua Prefeito jaime Ferreira Barbosa,532 no Gadotti Studio<\/span> e em 2020 passou a atender de forma online. Tamb\u00e9m trabalha com grupos que visam uma reeduca\u00e7\u00e3o alimentar. \u201cHoje curso p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em comportamento alimentar, para entender melhor tudo que envolve o nosso jeito e forma de nos relacionarmos e lidarmos com a comida\u201d.<\/p>\n

A nutricionista se reinventou quando soube que a nutri\u00e7\u00e3o vai muito al\u00e9m de nutrir corpos, al\u00e9m de dizer o que a pessoa teria ou deveria comer. \u201cPercebi que a comida e o comer envolvem amor, sentimentos, sensa\u00e7\u00f5es que simplesmente n\u00e3o poderiam ser deixados de lado. Unindo a nutri\u00e7\u00e3o e meu prazer em cozinhar percebi que meu prop\u00f3sito est\u00e1 em fazer com que as pessoas descubram que pode existir prazer em uma alimenta\u00e7\u00e3o mais fresca e saud\u00e1vel. Sou aquela nutricionista que adora comer e que entende o valor de sentir prazer ao comer. Acredito em comida de verdade\u201d. <\/p>\n

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Foto:Reprodu\u00e7\u00e3o Instagram<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

E comida inclui comer arroz e feij\u00e3o quando sentir vontade. \u201cDa mesma forma acontece com o frango com batata doce, eu gosto, mas n\u00e3o preciso comer todos os dias. Mas via de regra, o que devemos comer na maior parte do tempo \u00e9 comida de verdade, comida fresca, comida que a gente cozinha. Isso \u00e9 comida. N\u00e3o aqueles produtos que a gente compra pronto, lotados de conservantes, corantes e mais um monte de aditivo que faz do produto algo gostoso para o paladar, fazendo com que a pessoa sempre queira mais e mais\u201d.<\/p>\n

O problema, segundo ela, \u00e9 que as pessoas pararam de comer arroz e feij\u00e3o e ficam comendo comidas de pacote que s\u00e3o lotadas de a\u00e7\u00facar, gorduras e s\u00f3dio. \u201cVejo muita gente falando \u201ceu n\u00e3o janto\u201d (comida), mas a\u00ed come bolacha, biscoito, toma leite com um monte de achocolatado. Seria muito mais saud\u00e1vel se essa pessoa comesse uma quantidade equilibrada de comida real. Isso garantiria maior ingest\u00e3o de nutrientes e daria mais saciedade\u201d.<\/p>\n

Sobre \u201croer o p\u00e9 da mesa\u201d –  Quando as pessoas se submetem \u00e0 dietas restritivas e no almo\u00e7o comem apenas um pedacinho de carne e uma saladinha, normalmente bem sem gra\u00e7a, essa refei\u00e7\u00e3o \u00e9 insuficiente para a real satisfa\u00e7\u00e3o f\u00edsica e emocional, explica a nutricionista. \u201cEnt\u00e3o, quando o dia vai passando a fome vai aumentando e o c\u00e9rebro foca cada hora mais em comida, principalmente os energ\u00e9ticos, que s\u00e3o principalmente os carboidratos simples e as gorduras, a\u00ed junta com a quest\u00e3o emocional que pede por algo gostoso e, nesse momento, a chance da pessoa passar na padaria ou no drive-thru e pegar tudo e mais um pouco \u00e9 muito maior do que se tivesse feito uma refei\u00e7\u00e3o completa e equilibrada, por exemplo, com arroz, feij\u00e3o, carne e muitos vegetais\u201d.<\/p>\n

Por: Thailla Torres | Campo Grande News<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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